据古籍记载，柴姓为炎帝神农氏的后裔，具有悠久的历史，也是中华民族古老、的姓氏之一。世系源自姜姓，是高姓的分支，齐文公子高之后高傒，以王父字为氏。十世孙高柴，乃仲尼弟子。柴孙举，又以王父字为柴氏。柴姓由此得姓，至今已有两千五百余年历史。族人以河南、河北、山西、山东、安徽、湖北、浙江、江西等省为多。根据11年第六次人口普查结果，柴姓人口约135万，在现今姓氏排位中为195位，为中华民族姓氏大家庭中的一个中等姓氏。

　　柴姓为“牛图腾”。图腾是氏族的徽号或标志。原始“图腾”的造型大多为动物神像(也有少数是植物或其它物种的)，可以理解为氏族部落的远祖神像。由古文献得知，少典帝的妃子女登，感应“神龙首”怀孕，生下了“人身牛首”的神农氏炎帝，又因为神农氏炎帝早驯牛耕种，发明了农业，为人类立下了不朽的功劳，所以，后人祭他为“农神”亦即“神农”。于是，神农氏的后裔，便祀神农部落的创始首领炎帝为先祖神，人身牛首的“神牛”，也成了神农氏炎帝部落的图腾。